A little happiness, baked with care
素材の味を、
ひと切れに。
能登産の野菜を使ったこだわりポタージュ
フレンチシェフが旬の食材を選び、ひとつひとつ丁寧に焼き上げるキッシュ。大切な人との食卓や、自分へのご褒美に。
3000円以上キッシュをご購入の方は、カート内の備考欄へ【カブ又はほうれん草】どちらかをご記載くださいませ
商品を見る季節のおすすめ
素材の組み合わせを楽しむ、シェフこだわりのキッシュをご紹介します。
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ハーツキッシュ人気のキッシュをお試しください！
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季節のおすすめ
シェフのおまかせ 4種セット
人気の味わいを少しずつ楽しめるセット。
¥3,500
旬野菜のキッシュ
季節ごとの野菜をぎゅっと詰め込みました。
季節限定
ベーコンと野菜のキッシュ
香ばしいベーコンと野菜の定番の味。
¥980〜
デザートキッシュ
食後にも、お茶の時間にもおすすめです。
季節限定
NEWS
HEART's Quicheからのお知らせ
【めざましどようび】で紹介されました！
11/23土曜日放送
【心にきますね、この味！】
フジテレビの朝の情報番組「めざましテレビ」の土曜日版、めざましどようびの【キクエがキクヨ！】のコーナーにて当店の「なると金時の焼き芋スイートポテトキッシュ」が紹介されました。
仏産チーズと道産インカのめざめのタルティフィレットキッシュが11月1日より販売開始
フランス人全員が大好きなタルティフレットのキッシュが焼きあがりました！
3周年イベントの時に登場したフランスの伝統料理のキッシュの一つで、タルティフレットのキッシュはあっという間に売り切れてしまい大人気！
商品を見る →サーモンと秋キノコたっぷりのトリュフ香るグラタンキッシュが10月24日より販売開始
秋と言えば香り高いきのこ。日本で香り高き高級食材のきのこと言えば松茸ですが、世界ではトリュフですね。そんなトリュフの香りがたまらない秋のキッシュが焼きあがりました。
商品を見る →Our promise
おいしさへのこだわり
心がほどけるようなひとときをお届けするために。
HEART'S QUICHEのお約束
大切な人たちと過ごすひと時に。
日々頑張っている自分へのご褒美に。
お世話になっているあの人への感謝の気持ちに。
美味しいものを頬張って、幸せを感じ笑顔になって欲しい。
そういう想いでHEART's Quicheは生まれました。
食材のポテンシャルを引き出し、可能性を広げ、美味しいお料理を提供する事はもちろんですが、本来持っている素材の味を楽しんでもらうお料理を提供する事をお約束致します。
その為に、料理という世界を通じてご縁が繋がった料理の師、目利きの師、最高の素材を提供してくださる生産者様や業者様、何よりHEART's Quicheを支えてくださるお客様に・・・
培ってきた経験、技術、知識を存分に生かしつつ、新たなる挑戦をもって日々精進してまいります事をお約束致します。
キッシュはフランスの家庭料理。美味しいキッシュを通じて思わず笑顔に、幸せな気持ちになる事をお約束致します。
旬の素材を選ぶ
季節の野菜や信頼できる生産者の素材を大切にしています。
シェフが丁寧に仕込む
素材の持ち味を引き出す組み合わせと、手間を惜しまない仕込み。
おうちで焼きたての味
冷凍でお届け。ご自宅で温めて、香ばしい食感をお楽しみください。
SPECIAL COUPON
お好きな商品をカートに入れていただくと、商品数に合わせて自動でクーポンが適用されます。
まとめ買いをして色んな種類のキッシュを楽しんでください。
5個 購入で
8個 購入で
＊カート内で自動的に割引されます
＊一部対象外商品（セット品など）がございます
キッシュの美味しい温め方
解凍してから温めると、タルト生地の香ばしさをより楽しめます。
【お料理キッシュの場合】
1. 冷凍庫から取り出したキッシュのパック袋に切れ込みを入れて一晩冷蔵解凍。
※真空パックされていますのでそのまま解凍すると解凍されたキッシュに圧がかかり変形することがあります。
中まで温める
2. 解凍されたキッシュを500Wのレンジで2〜3分温めて190℃のオーブンでは3分ほど、オーブントースターでは2分ほど焼くだけ。
※お好みで調整し焼き色をしっかりつけても美味しいです。
お急ぎの場合・デザートキッシュ
【お料理キッシュ（お急ぎの場合）】冷凍のままのパック袋から取り出し、500Wレンジで5分ほど温める。
【デザートキッシュの場合】冷凍庫から取り出したキッシュのパック袋に切れ込みを入れて6時間程解凍してお召し上がりください。
POINT：3時間ほどの解凍だとアイス感覚で召し上がって頂けます。食感が変わり、こちらも美味しいので是非お試しください。
POINT：切り分けで少しずつ食べたい時は、解凍後の温める前にカットしたほうが良いですが、中身が柔らかいものが多いので、カットしたものを温める際に崩れる可能性はございます。
chef profile
福井 裕一
YUICHI FUKUI
1994年10月 北海道函館生まれ
2014年12月 料理学校在学中に料理を学びにパリ・南フランスへ
2015年4月 株式会社帝国ホテル 入社
2019年3月 世界でもトップクラスの都内ミシュラン星付レストランで修業
2020年 独立、新しい料理の研究、学びながら渋谷の飲食店で料理長に抜擢。メニュー開発、パーティープラン実施、料理の提供に携わる
2020年12月 株式会社HEART’s総料理長として入社、立ち上げ
2021年4月 HEART's Quiche 開業
About HEART'S QUICHE
素材本来のおいしさを、
まっすぐに。
HEART's Quicheのこだわりをご紹介します。
HEART's Quicheのこだわりを見る →素材本来の美味しさを大切に
野菜は可能な限り無農薬の国産有機野菜を使用。
野菜は可能な限り国産のものを選び、魚介や肉もシェフの目利きで仕入れています。
魚介類・肉類はシェフの目利きにかなう信頼できる業者様や漁港などから仕入れています。
タルト生地には北海道産の発酵バターを使い風味豊かな生地に。
風味の強いこだわりの発酵バターを使う事で、バターの使用量を極限まで減らしヘルシーに仕上げています。
素材本来の美味しさを楽しんでいただくために余計なものは一切加えておりません。
デリカで販売しているキッシュや通販で販売しているキッシュは自宅で食べようとした際に、パイ生地のサクサク感がアパレイユの水分のせいで無くなってしまいがち。
HEART's Quicheはアパレイユとパイ生地の間に寒天由来のフィルムを使用する事により、ご自宅で解凍し焼き上げても本来の美味しさを楽しんで頂けます。
About Quiche
「キッシュ」とはフランスのアルザス＝ロレーヌ地方発祥の家庭料理。
卵や生クリーム（もしくは牛乳）、チーズ、ベーコン、野菜などを混ぜ合わせた卵液（アパレイユ）を作り、それをパイ生地やタルト生地の中に流し入れてオーブンで焼いたものです。
焼き上がったキッシュはケーキのように切り分けて食べ、パイやタルトのサクサクとした食感と、アパレイユ生地のやわらかい食感を同時に楽しむことができます。
焼きたてを食べるのはもちろん、しばらく置いて冷めてから食べてもおいしいです。
前菜やオードブルの一つとして、また具材によってはメイン料理として提供されます。
「キッシュ」という名前は、ドイツ語でケーキを意味する「クーヘン」に由来するとされています。フランスのロレーヌ地方はドイツとの国境に近く、言葉も影響を受けていたようです。
フランスでは頻繁に登場するキッシュ。
具材とアパレイユのバリエーションで幾通りにも楽しめるのがキッシュの懐の深さなのかもしれません。
キッシュができるまで
手間を重ねて、ひとつひとつ焼き上げます。
Mission
「心躍るエクスペリエンスを提供する」
美味しさ、安心、真心が伝わり、思わず笑顔になる様に。
大人になれば、ワクワク・ドキドキする新たな経験は少なくなります。
HEART'sのミッションはまだ出逢ったことのない美味しさの提供を通じ、心と心の繋がりの懸け橋となる事です。
HEART'sとご縁を繋いで頂いた皆様と、心と心で繋がり笑顔の輪を広げ、人々の小さな幸せに貢献する事が使命だと考えています。
美味しいものを食べる時。
人は生きている喜びを感じ、つい笑顔になります。
美味しいもの、自分が好きなものを食べていて、しかめっ面をする人や、怒り出す人はいません。
料理人を志したのは、自分の料理の作った料理で心からの笑顔の輪を広げたい。みんなに幸せを感じて頂きたいという想いから・・・。
「記憶に残る様な、幸せの１ページを彩る料理を作る」
今までも、そしてこれからも。これを自分のモットーとして日々挑戦し続けてまいります。
これからも食に関して新しいものを探究し挑戦し、皆に共有と発信していければと思います。
会社概要
社名
株式会社HEART’s
本社
〒563-0033
大阪府池田市住吉2丁目13番5号
代表者
代表取締役 福井 裕一
設立
令和2年9月25日
資本金
500万円
電話番号・お問い合わせ
072-726-8260
大切なひとときに、キッシュを。
お気に入りの味を見つけて、食卓でお楽しみください。
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