魚介類のグラタンのキッシュ　

シーフードの旨みをしっかりと感じられる贅沢な濃厚なクリームが特徴。 もちろん具材も海老をはじめシーフードたっぷり。 グラタン好きにはたまらない逸品です。

アサリヤムール貝はタイムと一緒にふっくら蒸し焼きに。 エビやイカはプリッと仕上げるため、白ワインで低温で仕上げました。

玉ねぎやマッシュルーム、シーフードからたスープに濃厚なベシャメルソース合わせにシェリー酒をあわせ、お家グラタンとは違う本格的なお味に。

メイン料理としても、お酒のおつまみにも最適な贅沢な味わいのキッシュです。白ワイン・スパークリングワインによく合います。