イタリア産ゴルゴンゾーラといちじく

イタリア産ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」は、

スローフード発祥の地、ピエモンテが誇る青かびチーズです。 

青カビもしっかりと入っていて、

ピリッとした青カビの辛さが心地よくとても美味しいチーズですが、

塩分は控え目の為、マイルドでお料理やスイーツなど、

一番使いやすいブルーチーズだといえます。 

じっくりとローストしたアーモンドで風味と食感をプラス。
お好みでとろりとハチミツをかけて頂くと、それぞれの旨味が引き出されて更に美味しいです。　　　　　

白ワイン・スパークリングワイン・ビールによく合います。