イタリア産ゴルゴンゾーラ・ピカンテ&ドライいちじくのキッシュ

世界三大青かびチーズのイタリア産ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」は、スローフード発祥の地、ピエモンテが誇る青かびチーズです。

青カビもしっかりと入っていて、 ピリッとした青カビの辛さが心地よくとても美味しいチーズですが、塩分は控え目の為、マイルドでお料理やスイーツなど、一番使いやすいブルーチーズだといえます。

じっくりとローストしたアーモンドで風味と食感をプラス。
お好みでとろりとハチミツをかけて頂くと、それぞれの旨味が引き出されて更に美味しいです。　　　　　

白ワイン・スパークリングワイン・ビールによく合います。
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