サーモンと秋キノコたっぷりのトリュフ香るグラタンキッシュ

秋と言えば香り高いきのこ。

日本で香り高き高級食材のきのこと言えば松茸ですが、世界ではトリュフですね。

黒々としたあの見た目からは想像できない香りと旨味は日本でも浸透してきていると思います。

秋にぐっと美味しくなる味自慢のたっぷりのきのこ達と、脂ののったサーモン、たっぷりの玉ねぎの甘味と共に、濃厚なグラタンに。

アパレイユを入れ、焼き上げたキッシュに後のせで自家製トリュフバターを乗せれば・・・

トリュフバターがキッシュの熱で溶けだし、あの食欲をそそる発酵バターの香りと、トリュフの香りが広がります。

キッシュをカットすれば、トロ～リとグラタンソースが溶け出し、とてもリッチな味に仕上がりました。

涼しくなってきたこの季節に、ぴったりの秋を感じる贅沢なキッシュに仕上がりました。

原価度外視で制作しておりますので、沢山はお作り出来ません。

お早めにお買い求めくださいね。