2024年3月29日（金）より、新商品「春色桜えび＆プリプリ海老と菜の花の米粉キッシュ」を販売いたします。
https://hearts-quiche.com/products/sakuraebi
春を沢山詰め込んだグルテンフリーの米粉キッシュが焼きあがりました。
海老の殻や頭を炒め、香味野菜などと一緒に似て作る鮮やかなピンクオレンジの濃厚な海老ソースはアメリケーヌソースと言い、フランスが発祥のソース。
さっぱりとした米粉のキッシュ生地の上にアメリケーヌソースを敷き詰め、プリプリに仕上げた海老と、春野菜の菜の花、そして駿河湾で揚がったキラキラ新鮮な桜えびをトッピング。
そこに注ぎ込むキッシュのアパレイユには焼き上げた桜海老を粉末にしたものを入れ、アパレイユからも香ばしい海老の香りが立つようにしました。
アメリケーヌソースの柔らかなピンクオレンジ色と、海老のピンク、菜の花のグリーン、アパレイユの柔らかな白が映える春らしいキッシュに。
シェフ渾身のアメリケーヌソースがキッシュの具材を引き立て、とても上品なキッシュに仕上がりました。
健康志向が高まる中、1年以上の試行錯誤の末、ハーツキッシュ初のグルテンフリーの米粉を使ったキッシュ第二弾。
桜えびの香ばしさととってもマッチして美味しいです。是非ご賞味ください。
