ハーツキッシュの毎夏の定番・冷製キッシュがパワーアップして登場！！
https://hearts-quiche.com/products/corn2
コーンポタージュの冷製キッシュに絶対に不可欠なのは糖度の高いとうもろこしと鮮度。
今回、出会えたのは理想のとうもろこしは、山梨県にある「くろーばーふぁーむ」さんのゴールドラッシュ。
フルーツ並みに高い糖度なのにさわやかな甘みと柔らかい薄皮が特徴で、粒が大きくて先までぎっしり！
北海道産の濃厚な牛乳ととうもろこしで濃厚コーンポタージュをつくり、コーン、粒コーン、ジャガイモ、玉ねぎと共にテリーヌに。
その上にはとうもろこしの旨味をぎゅっと凝縮させた濃厚な自家製ピューレと、北海道生クリームのホイップを使用したふわっふわのムースを。
いかにこのとうもろこしが甘くて、皮が薄くて食感がいいのか？をわかっていただける様、た～っぷりの焼きとうもろこしをトッピングし、その上には自慢のとうもろこしの風味を効かせた特製コンソメジュレを。
昨年よりとうもろこしの飾りの実の部分40％増量！大きなゴールドラッシュを丸ごと約1本分使った贅沢なキッシュに仕上がりました。
