淡路島産2種類のレモンと北海道チーズテリーヌのキッシュ







兵庫県の淡路島で創業65年以上のレモン農家、平岡農園さんの2種類のレモンに惚れ込んで誕生したキッシュです。
一般的に売られているレモンとは、びっくりするぐらい違うツ!!そのまま皮ごと食べても、本当に美味しいんです。
オレンジ色のレモンは、レモンの爽やかさを残しつつ、みかんのジューシーな甘さ。
この2種類のレモンの美味しさに一目ぼれし、平岡農園さんにご協力を頂いて完成した一品です。

まろやかで香りがとても良いアレンユーレカレモン(黄色いレモン)。
レモンとみかん の自然交配種で、糖度が約9度と高くマイルドな酸味、皮が薄くてジューシーなマイヤーレモン(オレンジ色のレモン) 。
一つ一つ愛情をこめて育てられた平岡農園さんのレモンを使って、さわやかなデザートキッシュに仕上げました。
アレンユーレカレモンは、丸ごとミキサーにかけ ジュースにし、濃厚でコクのある北海道産のクリームチーズに合わせて、チーズテリーヌのベースに。
爽やかな香りと優しい酸味がチーズテリーヌのベースと相まってさっぱりおいしく 仕上がっています。
みかんとレモンの良いとこ取りした珍しいマイヤーレモンは、さっぱりめの自家製シロップ漬けに。
自家製シロップにもレモンの爽やかさと香りが移ってとても美味しいので、トッピングのジュレに。
甘さを控えめにした生クリームと合わせて、こだわりの4層からなる爽やかなマリアージュを楽しんで頂けたら嬉しいです。
平岡農園さんのこだわりのレモンは、愛情とこだわりと、淡路島の恵みがぎゅっと詰まってます。





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これからの季節、はちみつ漬けやシロップ漬け、塩レモンなどに加工して楽しむのもよし。
もちろん皮ごとそのまま食べたり、肉や魚料理に絞るもよし。
主役級のレモンを一度食べたら、もう普通のレモンに戻れないかもしれません。

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*カート内の個数に応じて自動で適用されます。セット品は対象外となります。
詳細 | |
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サイズ | 直径約10cm |
賞味期限 | 冷凍で1.5ヶ月 (パッケージに記載) |
原材料 | クリームチーズ(北海道産)、淡路島産レモン、ヨーグルト、生ク リーム、卵、薄力粉、強力粉、発酵バター、片栗粉、食塩(一部原材料に小麦、卵、 乳、ゼラチンを含む) |




















