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緊急追加決定!!【能登を応援】蟹味噌ソースと蟹身の甘みが濃厚◆加能ガニのキッシュ

緊急追加決定!!【能登を応援】蟹味噌ソースと蟹身の甘みが濃厚◆加能ガニのキッシュ

通常価格 ¥1,400
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緊急追加!
2/26以降にお届けする加能がにのキッシュが完売しました!!
たくさんのご注文とご協力ありがとうございます。

26日以降分が売り切れてしまいお届けできないので加能ガニをすぐに取り寄せます!!
3/1以降お届けの準備ができる予定になります。
たくさんのご注文が予想されますのでお届けの準備にお時間かかってしまうことがございます。ご了承くださいませ。

 
◆濃い愛情とぷりっぷりの加能ガニ
「加」賀から「能」登まで、県内の漁協が一つになり、漁師たちが自信をもってお届けするブランド蟹です。


加能ガニは9cm以上の雄のズワイガニで、漁師船主が品質に自信を持っているものだけに、漁港の名前を刻印した青タグを付けて、「加能ガニ」として出荷しています。

で育った加能ガニは、殻を割ると豊かそうなくらいに身がぎっしり!しっとりと甘く、繊細な旨味を堪能できます。

さらに甲羅の中の濃厚な蟹味噌は独特の風味で、とても珍重です。

正に石川県が優しい冬の海の幸の象徴の贅沢な大きな加能ガニを、残りすところなく贅沢にキッシュに詰めました。


◆和食の技術
石川県の有名和食店の元板長とご縁があり、和食の技術を取り入れて薫り高い蟹出汁を使用。 活蟹をゆで上げた出汁と、蟹の殻を香ばしく焼き上げて取った出汁を合わせました。



板長直伝の和出汁をしみこませた蓮根とうまみ成分の塊の椎茸。

アクセントには蟹の旨味を邪魔せず上品に仕上がる三つ葉を。日本海の荒波に揉まれる憧れの非常に強い加能ガニの

ほぐし身をたっぷりと詰め込みました。

なっている「京と麹」さんの貴重な熟成味噌「樽」を組み合わせました。 甲羅の中の濃厚な蟹味噌と京と麹の熟成味噌「樽」をアパレイユにも使用する事で、

蟹の風味とコクをアップ。

トッピングには同じく蟹味噌と樽、そして北海道バターをつかった濃厚ソースを添えました。


能登を応援 カニキッシュ


◆この「加能ガニ」のキッシュの製作ストーリー


2024年元旦、年明け早々の能登半島地震のニュースで日本中が騒がしかったです。

地震で被害に遭われた皆様、心よりお見舞い申し上げます。
遠く離れた大阪でも大きく揺れたこの大きな地震により、多くの日常生活が困難となっております。

年始まりからずっと、私達ハーツキッシュだからこそできる何かはないか?と考えてみました。
震災当初は漁船も被害に見舞われ、物流も困難な状態。
漁が再開しても現地では今も観光地ではなく、消費が少なくなってきているという話も聞きました。

石川県の冬と言えばやはり海鮮が有名ですが、その中でも最高の味覚と言えば『加能ガニ』🦀。

そこで、ご愛顧いただいている皆様と一緒に、加能ガニを使って被災地を応援し、元気になっていただきたいという想いで、今回のキッシュを製作しました。

非常に高価な加能ガニを使用していますが、売上の一部を被災地復興のために寄付させて頂きたいと思います。
美味しいキッシュを食べつつ、被災地復興を願ってもらえたら幸いです。


◆被災地への想い

私達ハーツキッシュがある大阪府池田市は、阪神大震災で大きな被害を受けた街です。

私たちスタッフ家族のご多くは、能登半島地震と同様、かつてない大規模な地震に見舞われた方がとても、その為、年明けにテレビから流れる被災地の様子に、当時の状況がフラッシュバックを向けた方や、不安感を募った方も。 大きな問題と問題が被災地を包み込んでいたというお話も聞きました。

その時々、全国や世界中から多くの支援を頂き、人の温かさや繋がりを強く感じたというお話も。

私達ハーツキッシュはキッシュ専門店として、できる事で被災地を応援し、支援や復興の一助になる事を願っています。


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【個数割引キャンペーン】 】 】 】

お好きなキッシュを5個購入=合計金額から200円OFF
お好きなキッシュを8個購入=合計金額から720円OFF

カート内の個数に応じて自動適用されます。

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※注意事項
・必ず冷蔵解凍してからお召し上がり下さい再凍結はできませんのでご注意ください・解凍後はお早めにお召し上がりください・解凍時間は温度により異なりますが、目安として冷蔵解凍で3~6時間程度です。




詳細
サイズ 直径約10cm
賞味期限 冷凍保存で3ヶ月
原材料

加能蟹(石川県産)、ズワイガニ、レンコン、椎茸、三つ葉、強力粉、薄力粉、牛乳、生クリーム、卵、三つ葉、無塩バター、みそ、食塩、きび砂糖、醤油、鰹節、布昆布、香辛料/増量粘多糖類(一部に小麦・卵・乳成分・カニ・大豆)

詳細を表示する

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