濃厚極太北海道産アスパラと自家製マリネのサーモンキッシュ
『残り15個ほどで今シーズン販売終了！』
極太・濃厚な甘みの北海道産アスパラガスを使った贅沢キッシュ第二弾♪
北海道出身のスタッフが多いハーツキッシュ。
北海道の豊かな春の美味しさをもっと多くの方に知って頂きたい！とアスパラキッシュ第二弾。
今年も富良野の寺坂農園さんで大切に育てられた、極太のやわらかく濃厚な甘みと旨味の強い香り豊かなアスパラをご提供頂きます。
朝採れをそのままクールで送っていただき、すぐにキッシュにすることで、春アスパラガスの風味も食感も旨味も閉じ込めました。
第二弾はアスパラと相性の良いサーモンとのコラボ。
お刺身で食べられる新鮮なサーモンを使用し、イタリア産の海塩と、きび砂糖、香辛料で作った自家製マリネ液に何度も漬け込み、アスパラの旨味を活かすバランスを探すのに試行錯誤しました。
キッシュの中にはシャキッとした食感の厚切りの蓮根を。
サーモンと相性が良くなるように、バター醤油をイメージして バターと魚醤で軽くソテーしています。
魚醤を使う事で、濃厚な甘みの北海道産アスパラと、マリネしたサーモンと相まって旨みが倍増。
極上のアスパラガスのしっかりとした風味と甘み、旨味を楽しんでいただけるキッシュに仕上がりました。
食べ応えがあり、日本で一番遅く訪れる北海道の短い春の恵みがぎゅっと詰まったキッシュを、是非ご賞味ください。
厳しい気候・年間寒暖差60度！富良野だからこそ生まれるおいしさ
今年も4月下旬から、北海道アスパラが本当に美味しい、短い旬がやってきます。
北海道真ん中、富良野地方は内陸性気候のため、冬と夏の年間寒暖差は60度を超えます。
この気候が、濃縮された旨みや糖分をたっぷり根に転流をうながすのです。
なんと糖度はトマトよりもずっと甘い7.4度。
鮮度が落ちると、糖度や水分が損なわれ、アスパラガスの風味も香りも甘みも失われてしまうのです。
そのため、今年も寺坂農園さんで朝採りしたアスパラガスを、その日のうちにクール便で大阪へ発送。
届いたその日に風味と甘みを閉じ込めて美味しい春を感じるキッシュに焼き上げます。
【まとめ買いがお得！個数割引キャンペーン】
お好きなキッシュを5個購入＝合計金額から200円OFF
お好きなキッシュを8個購入＝合計金額から720円OFF
＊カート内の個数に応じて自動で適用されます。セット品は対象外となります。
| 詳細 | |
|---|---|
| サイズ | 直径約10cm |
| 賞味期限 | 冷凍保存で3ヶ月 |
| 原材料 | アスパラガス（北海道産）、サーモン、レンコン、薄力粉、強力粉、牛乳、生クリー ム、発酵バター、無塩バター、卵、食塩、きび砂糖、魚醤、香辛料(クローブス、ジンジャー、ナ ツメグ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー)/増粘多糖類(一部に小麦、卵、乳、大豆、魚介類 を含む) |
