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香る大人のタルトタタン風アップルローズのキッシュ

決して大量生産ではないけれど、一つ一つ大切に育てられたリンゴ農家を両親と営む青森の友人から届いたピカピカのリンゴたち。

その愛情がこもった香り高く味の濃いリンゴたちの素材を最大限に生かした大人のデザートキッシュが焼き上がりました。

センターで可憐に咲くアップルローズは自家製オリジナルの食感を残したリンゴの甘酸っぱさを生かしたコンポート。

フランス北西部ノルマンディー地方で、大変厳しい規定の下で造られたシードルから造られる蒸留酒のカルヴァドス(calvados)を使って香り豊かに。

その周りをキラキラと飾るのは丁寧にソテーした後、オーブンでじっくりとキャラメリゼしたリンゴのタタン。

リンゴの甘酸っぱさと、キャラメリゼしたほろ苦さと共に美味しさをギュッと濃縮しました。

トッピングに食感と香ばしさのアクセントとなるスライスアーモンド。

そして味のアクセントとなるブルーベリーとラズベリーのトッピングの上には、ふわっとシナモン香る白ワインとリンゴのジュレでコーティング。

その下には自家製のアップルカスタードと、北海道産の濃厚な生クリームを合わせたオリジナルフレッシュクリーム。

更にきび糖を使用し、甘すぎない様に仕上げたアールグレイの茶葉が香るスポンジが、このキッシュの土台として支えています。

リンゴ、ベリー、カルヴァドス、キャラメリゼ、アーモンド、シナモン、白ワイン、アールグレー。

それぞれの風味が何層にも重なり、マリアージュされた「香る大人のタルトタタン風アップルローズのキッシュ」

アツアツに温めても、ひんやり冷やしても、どちらでも楽しんで頂けます。

テーブルにパッと花が咲いたような、そんな華やかさのあるキッシュ。

個数限定となりますので(良いリンゴが終わってしまったら終了です)お早めにお買い求め下さいね。

※注意事項
・必ず冷蔵解凍してからお召し上がり下さい再凍結はできませんのでご注意ください
・解凍後はお早めにお召し上がりください
・解凍時間は温度により異なりますが、目安として冷蔵解凍で3~6時間くらいです

キッシュまとめ買いで格安画像
*カート内の個数に応じて自動で適用されます。

詳細
サイズ 直径約10cm
賞味期限 冷凍保存で1か月
原材料 りんご、生クリーム、牛乳、リンゴジュース、卵、きび砂糖、薄力粉、強力粉、発酵バター、ブルー
ベリー、ラズベリー、アーモンド、白ワイン、食塩、コーンスターチ、ゼラチン、レモンジュース、
こんにゃく粉、カルバドス、シナモン/増粘多糖類(一部原材料に小麦、卵、乳、りんご、ゼラチ
ンを含む)

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